{"product_id":"il-libro-cucina-vesuviana-tra-lava-vigneti-e-tradizione","title":"El libro: Cocina vesubiana – Entre lava, viñedos y tradición","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eCocina Vesubiana: entre lava, viñedos y tradiciones\u003c\/b\u003e es un viaje a la cocina del Vesubio, donde la comida no es sólo alimento, sino \u003cb\u003eidentidad, memoria y resistencia\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEn las laderas del \u003cb\u003eMonte Somma-Vesubio\u003c\/b\u003e, la cocina nace de un diálogo continuo entre la \u003cb\u003etierra fértil\u003c\/b\u003e y el \u003cb\u003emar. del Golfo de Nápoles\u003c\/b\u003e: huertas, viñedos, carnicerías de barrio, pescaderías y panaderías caseras. En este libro, el chef y asesor gastronómico \u003cb\u003eNunzio Saviano\u003c\/b\u003e acompaña al lector en un viaje que lo une todo: el aroma del ragú dominical, la pasta y las patatas humeantes, las \"importantes\" carnes salteadas, pero también platos más ligeros y contemporáneos, pensados para la cocina actual.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNo es un simple recetario: es un \u003cb\u003elibro de cuentos\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLas recetas dialogan con la \u003cb\u003efamilia recuerdos\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003eleyendas populares\u003c\/b\u003e y \u003cb\u003ecultura campesina\u003c\/b\u003e; las páginas alternan anécdotas, elementos de reflexión, historias de personas y lugares. Junto a los platos simbólicos de la tradición vesubiana encontrarás las \u003cb\u003ereinterpretaciones creativas\u003c\/b\u003e con las que el autor reinterpreta los sabores del territorio, sin traicionar nunca su alma.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFicha técnica:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eTítulo completo:\u003c\/b\u003e Cocina vesuviana: entre lava, viñedos y tradiciones\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e Nunzio Saviano\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cb\u003eEditor:\u003c\/b\u003e Nunzio Saviano Food Consultant \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e rústica\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 163\u003c\/b\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eInterior:\u003c\/b\u003e impresión a color con fotos\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eIdioma:\u003c\/b\u003e Italiano\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eISBN:\u003c\/b\u003e 9791223962152\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eAño de publicación:\u003c\/b\u003e 2025\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003ePrincipal contenidos:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003eviaje narrativo a la \u003cb\u003ecocina vesuviana\u003c\/b\u003e entre memoria, tradición y contemporaneidad;\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003eplatos simbólicos de la tradición (ragù, pasta con patatas, fritos, etc.);\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003erecetas creativas que reinterpretan los sabores del territorio;\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003ehistorias familiares, leyendas populares, cultura campesina\u003c\/b\u003e;\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003ese centran en la tierra, el mar, los viñedos y la vida cotidiana entre la lava y el golfo.\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eRecomendado para aquellos que:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003eaman el Vesubio y la cocina local de Campania;\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003equieres ir más allá de la receta \"fría\" y comprender la historia y el significado de los platos;\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003ebuscas un libro para leer \u003cb\u003ey cocinar\u003c\/b\u003e, no sólo para hojear.\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"RGL","offers":[{"title":"Default","offer_id":53011284394323,"sku":"NRV-00018","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/0814\/6515\/files\/cucina_vesuviana-2.jpg?v=1788947475","url":"https:\/\/www.nerovesuviano.it\/es\/products\/il-libro-cucina-vesuviana-tra-lava-vigneti-e-tradizione","provider":"Nero Vesuviano - Selezioni Laviche","version":"1.0","type":"link"}