{"product_id":"madonna-delle-gavete-falanghina","title":"Madonna delle Gavete Falanghina","description":"\u003cp\u003eDe los viñedos de la \u003cb\u003ezona de Madonna delle Gavete\u003c\/b\u003e, en el \u003cb\u003eMonte Somma\u003c\/b\u003e en el corazón del \u003cb\u003eParque Nacional del Vesubio\u003c\/b\u003e, a unos \u003cb\u003e400 m sobre el nivel del mar\u003c\/b\u003e, nace una Falanghina DOP que combina elegancia e impronta volcánica. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLos suelos de arena y lapilli dan un perfil \u003cb\u003efino y luminoso\u003c\/b\u003e: en copa es \u003cb\u003eamarillo pajizo cristalino\u003c\/b\u003e, en nariz aparecen \u003cb\u003eflores blancas\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003ecítricos\u003c\/b\u003e (lima, cedro, mandarina), \u003cb\u003eciruela\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003emanzana\u003c\/b\u003e y \u003cb\u003epera\u003c\/b\u003e, con una sutil nota mineral que recuerda al hueso de Vesubio. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEn boca es \u003cb\u003esutil pero estructurado\u003c\/b\u003e: el ataque es suave y afrutado, el \u003cb\u003efresco\u003c\/b\u003e alarga el sorbo, el centro de la boca permanece jugoso y el final es \u003cb\u003elimpio, sabroso\u003c\/b\u003e, perfecto para la mesa diaria y para los amantes de los blancos vesubianos claros y gastronómicos.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cb\u003eMaridajes recomendados\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eMadonna delle Gavete es una falanghina \u003cb\u003eversátil\u003c\/b\u003e, diseñada para platos marinos y cocina mediterránea:\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eEntrante de marisco\u003c\/b\u003e – ensalada de pulpo y patatas, anchoas marinadas, gambas al vapor.\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003ePrimeros platos\u003c\/b\u003e – espaguetis con almejas, linguini con gambas, pasta con \u003cb\u003ePiennòlo\u003c\/b\u003e risotto ligero de marisco.\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003ePlatos principales de pescado\u003c\/b\u003e – pescado blanco al horno (dorada, lubina), rodajas de medregal o pez espada a la plancha, pescado azul no demasiado estructurado.\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eProductos lácteos y verduras\u003c\/b\u003e – mozzarella de búfala, fior di latte, ricotta fresca, verduras a la plancha, Calabacines scapece, ensaladas de verano.\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eEn clave \u003cb\u003eNero Vesuviano\u003c\/b\u003e, combina perfectamente con nuestro \u003cb\u003eConserve di Piennòlo\u003c\/b\u003e (puré y pulpa para primeros platos sencillos pero intensos), con el \u003cb\u003ePolvere di Piennòlo\u003c\/b\u003e como broche de oro a ensaladas de carnes crudas y mariscos y con las líneas \u003cb\u003eCitrus\u003c\/b\u003e (aceites y condimentos) para jugar con toques cítricos.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFicha técnica:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cb\u003eProductor:\u003c\/b\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/tenutaaugustea.it\/\" target=\"_blank\"\u003e Tenuta Augustea\u003c\/a\u003e \u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eUvas:\u003c\/b\u003e 100% \u003cb\u003eFalanghina\u003c\/b\u003e \u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominación:\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eVesuvio Falanghina\u003c\/b\u003e – Denominación de Origen Protegida (DOP) \u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eÁrea de producción:\u003c\/b\u003e Madonna delle Gavete, \u003cb\u003eMonte Somma (Vesubio)\u003c\/b\u003e – \u003cb\u003e400 m sobre el nivel del mar\u003c\/b\u003e \u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificación:\u003c\/b\u003e despalillado, \u003cb\u003eprensado suave\u003c\/b\u003e, decantación estática, fermentación blanca a \u003cb\u003etemperatura controlada\u003c\/b\u003e en acero \u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eEnvejecimiento:\u003c\/b\u003e aproximadamente \u003cb\u003e10 meses sobre lías finas en acero\u003c\/b\u003e, con batonnage periódico para dar volumen y complejidad\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eColor:\u003c\/b\u003e amarillo pajizo brillante, cristalino \u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003ePerfil aromático:\u003c\/b\u003e flores blancas, cítricos, ciruela amarilla, manzana, pera; fondo mineral\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eAlcohol:\u003c\/b\u003e ~\u003cb\u003e13% vol\u003c\/b\u003e \u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003e\u003cb\u003eServicio\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eServir a \u003cb\u003e10-12 °C\u003c\/b\u003e en un \u003cb\u003evaso blanco de tamaño mediano\u003c\/b\u003e: la temperatura ligeramente fresca potencia los cítricos, la fruta blanca y el sabor mineral, manteniendo el sorbo. deslizante.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Augustea","offers":[{"title":"Default","offer_id":53003219173715,"sku":"NRV-00007","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/0814\/6515\/files\/madonnagavete.jpg?v=1788948155","url":"https:\/\/www.nerovesuviano.it\/es\/products\/madonna-delle-gavete-falanghina","provider":"Nero Vesuviano - Selezioni Laviche","version":"1.0","type":"link"}