{"product_id":"semidry-antico-pomodoro-del-monte-somma","title":"SEMIDRY – Tomate antiguo del Monte Somma","description":"\u003cp\u003eLos \u003cb\u003eSEMIDEROS – Tomates Piennolo secos y encurtidos en aceite Radici\u003c\/b\u003e son la versión más intensa y deliciosa del piennolo Vesubiano. Empecemos por los \u003cb\u003etomates Piennolo\u003c\/b\u003e cultivados en las laderas del Vesubio, recolectados \u003cb\u003ea mano\u003c\/b\u003e cuando están en su punto más dulce. Los frutos se \u003cb\u003eseleccionan\u003c\/b\u003e, se cortan, \u003cb\u003eparcialmente se secan\u003c\/b\u003e para concentrar azúcares y aromas y luego se sumergen en \u003cb\u003eaceite\u003c\/b\u003e (preferiblemente virgen extra) con un aderezo imprescindible.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEl resultado es un tomate \u003cb\u003esuave y carnoso\u003c\/b\u003e, con un sabor pleno: dulzor natural, toque salado, una agradable nota \u003cb\u003eumami\u003c\/b\u003e y ese toque \u003cb\u003emineral\u003c\/b\u003e. que proviene del territorio del Vesubio. En boca son jugosos pero no acuosos, perfectos cuando quieres darle \u003cb\u003eprofundidad\u003c\/b\u003e sin tener que cocinar durante mucho tiempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003ePor qué en Nero Vesuviano\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eElegimos los \u003cb\u003etomates SEMIECOS – Piennolo secos y conservados en aceite\u003c\/b\u003e porque concentran todo lo que nos gusta del piennolo: \u003cb\u003edulzura, sabor, carácter volcánico\u003c\/b\u003e. El secado parcial potencia la parte \u003cb\u003econfit\u003c\/b\u003e y el aceite capta los aromas, dejándolos listos para su uso en mil situaciones, desde el aperitivo hasta el servicio de cocina. Son el ingrediente que aporta \u003cb\u003eprofundidad y firma vesuviana\u003c\/b\u003e a platos sencillos, en línea con nuestra idea de despensa \u003cb\u003e\"mineral, elegante, gourmet\"\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFicha técnica:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eProducto: \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eSEMIDRY – Tomates Piennolo secos y encurtidos en aceite\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eMateria primera: \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eTomates Piennolo (zona del Vesubio), recolectados a mano en el punto ideal de maduración.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eIngredientes\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003eTomates Piennolo parcialmente secos\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003eAceite\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003eSal marina\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003eHierbas aromáticos \/ especias (p. ej. ajo, orégano, chile) – si están presentes\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eOrigen del tomate:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eItalia – zona del Vesubio (Vesubio \/ Monte Somma).\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eCaracterísticas del producto:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003eColor: intenso rojo\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003eConsistencia: suave, carnoso, efecto \"tomate confitado\"\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003eSabor: dulce, ligeramente salado, rico, con notas umami y un toque mineral\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003eTarro de cristal de 314 ml\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eRecomendado uso:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003eListo para usar como aperitivo o guarnición\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003eSobre bruschetta, freselle, pizzas, sándwiches, ensaladas, primeros platos\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003eDosificación: algunas piezas por ración, incluso solo como acabado\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eConservación:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003eAntes de abrir: lugar fresco y seco, alejado de la luz directa y de fuentes de calor\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003eDespués de abrir: conservar en el frigorífico, asegurándose de que los tomates queden \u003cb\u003ecubiertos de aceite\u003c\/b\u003e, y consumir en un plazo de \u003cb\u003e5-7 días\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eAlérgenos: \u003c\/b\u003eninguno entre los ingredientes; posibles rastros solo si están presentes en la línea de producción (especificado en la etiqueta)\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eLote \/ TMC: \u003c\/b\u003eindicado en la etiqueta\u003c\/p\u003e","brand":"Radici","offers":[{"title":"Default","offer_id":53015723737427,"sku":"NRV-00015","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/0814\/6515\/files\/semidry.jpg?v=1788946061","url":"https:\/\/www.nerovesuviano.it\/es\/products\/semidry-antico-pomodoro-del-monte-somma","provider":"Nero Vesuviano - Selezioni Laviche","version":"1.0","type":"link"}