{"title":"La Cave","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa cave Nero Vesuviano\u003c\/strong\u003e collectionne les vins des pentes du Vésuve : Catalanesca, Lacryma Christi blanc, rouge et rosé et bulles locales. Nous sélectionnons des étiquettes à la minéralité de lave, à l'équilibre et au caractère gastronomique, conçues pour accompagner les dîners. Chaque bouteille est choisie en lots limités, avec un millésime et une provenance clairs, des notes de dégustation et des conseils d'accords. Si un millésime est épuisé nous proposons des sélections équivalentes du même terroir. Entrez dans la cave et construisez votre propre chemin entre vignes et lave, entre élégance et authenticité. Vente réservée aux adultes. Buvez de manière responsable.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cataluna-catalanesca","title":"Cataluna Catalanesca","description":"\u003cp\u003eDes vignobles de la \u003cb\u003ezone de la Madonna delle Gavete\u003c\/b\u003e, sur le \u003cb\u003eMonte Somma\u003c\/b\u003e dans le \u003cb\u003eParc national du Vésuve\u003c\/b\u003e, à \u003cb\u003e400 m d'altitude\u003c\/b\u003e, naît une Catalanesca au caractère clair et territorial. Au nez, il est \u003cb\u003eélégant\u003c\/b\u003e : fleurs de \u003cb\u003egenêt\u003c\/b\u003e, sillages \u003cb\u003ed'agrumes\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003epêche jaune\u003c\/b\u003e et \u003cb\u003eherbes sauvages\u003c\/b\u003e. La gorgée est \u003cb\u003edouce\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003eentièrement fraîche\u003c\/b\u003e, avec une finale nette et savoureuse qui rappelle le deuxième verre.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eAccords recommandés\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eParfait avec la \u003cb\u003emorue\u003c\/b\u003e et le \u003cb\u003estockfish\u003c\/b\u003e, les poissons en général et \u003cb\u003esurtout le poisson bleu\u003c\/b\u003e (anchois, maquereau, bonite, thon). Excellent sur les poissons frits, les poissons crus et marinés, la \u003cb\u003emozzarella\u003c\/b\u003e et les fromages frais, les légumes grillés, la pizza blanche. Associé au \u003cb\u003eConserve Nero Vesuviano\u003c\/b\u003e (Piennòlo, friarielli, crèmes végétales), il rehausse la composante minérale et la fraîcheur de la gorgée.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003ePourquoi à Cantina Nero Vesuviano\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUne Catalanesca qui exprime le \u003cb\u003eprofil vésuvien\u003c\/b\u003e avec finesse : genêt, agrumes, fraîcheur et saveur en équilibre, idéal pour notre cuisine « minérale, élégante et gourmande ».\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eFiche technique :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eProducteur :\u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/tenutaaugustea.it\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e Tenuta Augustea\u003c\/a\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cb\u003eRaisins :\u003c\/b\u003e 100% \u003cb\u003eCatalanesca\u003c\/b\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eClassification :\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eIGP\u003c\/b\u003e (Indication Géographique Protégée)\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eZone de production :\u003c\/b\u003e Madonna delle Gavete, \u003cb\u003eMonte Somma (Vésuve)\u003c\/b\u003e — 400 m d'altitude\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eVinification :\u003c\/b\u003e \u003cb\u003etraditionnelle en blanc\u003c\/b\u003e dans des \u003cb\u003ecuves en acier\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eStyle :\u003c\/b\u003e parfumé, floral-agrumes, finale saline\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eService\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVerre blanc de taille moyenne; \u003cb\u003e10–12 °C\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eAllergènes\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eContient \u003cb\u003edes sulfites\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Augustea","offers":[{"title":"Par défaut","offer_id":52989019750739,"sku":"NRV-00001","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/0814\/6515\/files\/cataluna.jpg?v=1788950433"},{"product_id":"casamale-piedirosso","title":"Casamale – Piedirosso","description":"\u003cp\u003eUn \u003cb\u003ePiedirosso Vesuviano\u003c\/b\u003e clair et gastronomique : il est issu de raisins cultivés dans le \u003cb\u003eParc national du Vésuve\u003c\/b\u003e, sur des sables noirs et des lapilli qui confèrent au vin une \u003cb\u003etension minérale\u003c\/b\u003e incomparable. La \u003cb\u003evinification traditionnelle en rouge, en acier\u003c\/b\u003e, préserve le parfum et la pureté du fruit. Dans le verre, c'est un \u003cb\u003erubis lumineux\u003c\/b\u003e ; au nez, il s'ouvre sur un bouquet \u003cb\u003efloral et fruité\u003c\/b\u003e : le \u003cb\u003egéranium\u003c\/b\u003e typique de la vigne, \u003cb\u003ecerise\u003c\/b\u003e et \u003cb\u003egroseille\u003c\/b\u003e croquantes, des touches de \u003cb\u003egrenade\u003c\/b\u003e et une trace \u003cb\u003efumée\u003c\/b\u003e dans des tons de \u003cb\u003egraphite\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cb\u003esubtil et juteux\u003c\/b\u003e, avec \u003cb\u003efraîcheur vibrante\u003c\/b\u003e qui rationalise la boisson et \u003cb\u003etanins délicats\u003c\/b\u003e parfaitement intégrés. Le \u003cb\u003esentier salin-minéral\u003c\/b\u003e allonge la gorgée et mène à une finale \u003cb\u003epropre\u003c\/b\u003e précise, avec des retours de fruits rouges et d'épices fines qui \u003cb\u003einvitent le deuxième verre\u003c\/b\u003e. Servir à \u003cb\u003e16-18 °C\u003c\/b\u003e dans un verre de taille moyenne ; une \u003cb\u003ecarafe courte\u003c\/b\u003e détend les arômes sans perdre leur élan.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eAccords recommandés\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eParfait avec les \u003cb\u003esauces tomates\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003eaubergines parmigiana\u003c\/b\u003e et \u003cb\u003erisotto aux champignons\u003c\/b\u003e ; Il se marie également très bien avec les \u003cb\u003epizza\u003c\/b\u003e(margherita\/marinara\/diavola), \u003cb\u003eragù napolitain\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003eviandes blanches rôties\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003esaucisses et brocolis\u003c\/b\u003e et les plateaux de charcuterie et de fromages jeunes.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003ePourquoi à Nero Vesuviano\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNous l'avons choisi parce que c'est le Piedirosso comme nous comprenez-le : \u003cb\u003eterritorial, propre, gastronomique\u003c\/b\u003e. Il provient de vignobles du \u003cb\u003eParc national du Vésuve\u003c\/b\u003e et porte le \u003cb\u003eDOP Vesuvio\u003c\/b\u003e sur l'étiquette ; en cave, la \u003cb\u003evinification en acier\u003c\/b\u003e préserve le fruit clair et les arômes clairs—\u003cb\u003egéranium\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003ecerise\u003c\/b\u003e, petits \u003cb\u003efruits rouges\u003c\/b\u003e—sans superstructures. En bouche, il est \u003cb\u003efrais et doux\u003c\/b\u003e, avec des \u003cb\u003etanins fins\u003c\/b\u003e et une tonalité \u003cb\u003eminérale\/graphite\u003c\/b\u003e qui évoque le volcan ; la légère \u003cb\u003esentière salée\u003c\/b\u003eallonge la gorgée et invite à un rappel.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eFiche technique :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cb\u003eProducteur :\u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/tenutaaugustea.it\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e Tenuta Augustea\u003c\/a\u003e \u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eRaisins :\u003c\/b\u003e 100% \u003cb\u003ePiedirosso\u003c\/b\u003e. \u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eDénomination :\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eVesuvio Piedirosso DOP\u003c\/b\u003e. \u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e vignobles du \u003cb\u003eParc national du Vésuve\u003c\/b\u003e (Somma Vesuviana, NA). \u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eWinification :\u003c\/b\u003e \u003cb\u003een rouge\u003c\/b\u003e dans les \u003cb\u003eréservoirs en acier\u003c\/b\u003e. \u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eProfil :\u003c\/b\u003e géranium, petits fruits rouges, graphite ; gorgée fraîche et juteuse, tanins fins. \u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eService\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e16 °C\u003c\/b\u003e dans un verre rouge de taille moyenne ; une carafe courte détend les arômes sans perdre de leur élan. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eAllergènes\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eContient \u003cb\u003edes sulfites\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Augustea","offers":[{"title":"Par défaut","offer_id":52997839913299,"sku":"NRV-00009","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/0814\/6515\/files\/casamale.jpg?v=1788949982"},{"product_id":"era-79-bianco","title":"ERA 79 – Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eLacryma Christi del Vesuvio DOP\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDes vignobles situés entre le \u003cb\u003eMonte Somma\u003c\/b\u003e et le \u003cb\u003eVésuve\u003c\/b\u003e, au cœur du \u003cb\u003eParc national du Vésuve\u003c\/b\u003e, naît un vin blanc qui raconte le côté plus lumineux et plus méditerranéen du territoire. Les sols de sable et de lapilli, les brises marines et les variations de température donnent un \u003cb\u003eprofil parfumé et minéral\u003c\/b\u003e : \u003cb\u003efruits à pulpe blanche\u003c\/b\u003e (poire, pêche), \u003cb\u003ezestes d'agrumes\u003c\/b\u003e (tilleul, cèdre), \u003cb\u003eherbes aromatiques\u003c\/b\u003e (thym, marjolaine) et une odeur florale rappelant le \u003cb\u003egenêt\u003c\/b\u003e. En bouche, il est \u003cb\u003ejuteux et frais\u003c\/b\u003e, doux mais avec un \u003cb\u003enoyau salin\u003c\/b\u003e qui allonge son rythme ; l'acidité est fine, le corps est élancé et l'\u003cb\u003eécho volcanique\u003c\/b\u003e revient dans la finale \u003cb\u003eclaire et savoureuse\u003c\/b\u003e, avec des notes d'agrumes et d'amande. Une gorgée \u003cb\u003epropre et invitante\u003c\/b\u003e, conçue pour le deuxième verre.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eAccords recommandés\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eParfait avec des plats \u003cb\u003ecrus et marinés\u003c\/b\u003e - sériole ou tartare de thon, anchois au citron, carpaccio de bar et même des huîtres - où la fraîcheur citronnée du vin nettoie le palais et invite à siroter. Il s'accorde également très bien avec les \u003cb\u003efruits de mer frits\u003c\/b\u003e (poisson frit, cabillaud pané) grâce à son sillage salé. Sur les entrées, il préfère les saveurs claires : spaghetti aux palourdes, linguine au Piennòlo ou risotto aux agrumes et crevettes. Dans les \u003cb\u003eseconds plats\u003c\/b\u003e, il est à son meilleur avec la \u003cb\u003emorue\u003c\/b\u003e et le \u003cb\u003estockfish\u003c\/b\u003e, ainsi qu'avec tous les \u003cb\u003epoissons bleus\u003c\/b\u003e grillés (maquereau, bonite, anchois), où la composante minérale rehausse la partie fumée à l'iode. Également excellent avec la \u003cb\u003emozzarella de bufflonne\u003c\/b\u003e, la provola fraîche et les légumes de saison - courgettes scapece, salades de fruits de mer, viandes grillées légères - et avec la \u003cb\u003epizza blanche.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003ePourquoi à Nero Vesuviano\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe Lacryma Christi Bianca est un mélange \u003cb\u003eCaprettone-Falanghina\u003c\/b\u003e qui allie \u003cb\u003efraîcheur\u003c\/b\u003e et \u003cb\u003eminéralité volcanique\u003c\/b\u003e : elle adhère à notre manifeste \u003cb\u003e\"Minéral. Élégant. Gourmet.\"\u003c\/b\u003e, et est le compagnon naturel de nos \u003cb\u003eConserves\u003c\/b\u003e (Piennòlo, friarielli, crèmes).\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eFiche technique :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eLacryma Christi del Vesuvio DOP\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eProducteur :\u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/tenutaaugustea.it\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e Tenuta Augustea\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eRaisins :\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eCaprettone 80%\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003eFalanghina 20%\u003c\/b\u003e. \u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eDénomination :\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eLacryma Christi del Vesuvio DOP\u003c\/b\u003e (Blanc). \u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eZone de production :\u003c\/b\u003e pentes du \u003cb\u003eMont Somma–Vésuve\u003c\/b\u003e (altitude \u003cb\u003e~400 m au-dessus du niveau de la mer\u003c\/b\u003e). \u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eVinification :\u003c\/b\u003e \u003cb\u003etraditionnelle en blanc\u003c\/b\u003e en \u003cb\u003ecuves en acier\u003c\/b\u003e. \u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eStyle :\u003c\/b\u003e floral-agrumes, fruits blancs, \u003cb\u003etension minérale\u003c\/b\u003e, finale nette et saline. \u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eService\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVerre à vin blanc de taille moyenne ; \u003cb\u003e10-12 °C\u003c\/b\u003e. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eAllergènes\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eContient \u003cb\u003edes sulfites\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Augustea","offers":[{"title":"Par défaut","offer_id":52998254395731,"sku":"NRV-00004","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/0814\/6515\/files\/era79b.jpg?v=1788949699"},{"product_id":"era-79-rosso","title":"ERA 79 – Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLacryma Christi del Vesuvio DOP\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivé entre les sables et les lapilli du \u003cstrong\u003evignoble Santo Spirito\u003c\/strong\u003e, à Somma Vesuviana, à environ \u003cstrong\u003e200 m d’altitude\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eEra ’79 Rosso\u003c\/strong\u003e interprète le Vésuve avec un profil précis et gastronomique. L’assemblage de \u003cstrong\u003ePiedirosso (80 %)\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eAglianico (20 %)\u003c\/strong\u003e est vinifié \u003cstrong\u003een cuve inox\u003c\/strong\u003e afin de préserver le fruit et la tension minérale. Dans le verre, sa robe est d’un \u003cstrong\u003erubis lumineux\u003c\/strong\u003e. Le nez évoque le \u003cstrong\u003egéranium\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ecerise croquante\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, avec des nuances de \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e qui rappellent le sol volcanique. La bouche est \u003cstrong\u003eélancée mais juteuse\u003c\/strong\u003e : la fraîcheur guide la dégustation, les tanins sont fins et bien intégrés, et la finale, \u003cstrong\u003enette et savoureuse\u003c\/strong\u003e, presque saline, invite à un second verre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords conseillés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge de terroir pensé pour la table. Il accompagne naturellement la \u003cstrong\u003ecuisine de Campanie\u003c\/strong\u003e : ragù napolitain et pâtes en sauce, \u003cstrong\u003eparmigiana d’aubergines\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esaucisse et friarielli\u003c\/strong\u003e, volailles rôties et grillades légères. Il s’accorde également avec la pizza — marinara, margherita ou diavola — et les fromages d’affinage moyen. Pour un accord signé \u003cstrong\u003eNero Vesuviano\u003c\/strong\u003e, servez-le avec un plat préparé à partir de passata ou de pulpe de Piennolo, accompagné de friarielli à l’huile : la veine minérale du vin en souligne le caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi chez Nero Vesuviano\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn \u003cstrong\u003erouge volcanique\u003c\/strong\u003e franc et contemporain, à la bouche fraîche, aux tanins discrets et au caractère minéral. Le compagnon naturel de notre garde-manger et des classiques de la cuisine de Campanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiche technique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/tenutaaugustea.it\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eTenuta Augustea\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Piedirosso 80 %, Aglianico 20 %.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Lacryma Christi del Vesuvio DOP – Rosso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVignoble et altitude :\u003c\/strong\u003e Santo Spirito, Somma Vesuviana — 200 m.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e vinification traditionnelle en rouge, en cuves inox.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e géranium, cerise et poivre noir ; bouche fraîche, tanins légers, finale nette et savoureuse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e environ 12,5 % vol. selon le millésime.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eService\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVerre à vin rouge de taille moyenne ; servir entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eContient des \u003cstrong\u003esulfites\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Augustea","offers":[{"title":"Par défaut","offer_id":53000564179283,"sku":"NRV-00003","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/0814\/6515\/files\/era79r.jpg?v=1788949315"},{"product_id":"gaio-rosso-frizzante","title":"Gaio Rouge pétillant","description":"\u003cp\u003eUn \u003cb\u003ePiedirosso pétillant\u003c\/b\u003e né dans le \u003cb\u003eParc national du Vésuve\u003c\/b\u003e, parmi les sables noirs et les lapilli qui donnent tension et pureté aromatique : \u003cb\u003etanins légers\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003efruit croquant\u003c\/b\u003e et cette \u003cb\u003eveine minérale\u003c\/b\u003e qui signe les vins Vulcano. Au nez, il est \u003cb\u003ejoyeux et subtil\u003c\/b\u003e : \u003cb\u003eorange sanguine\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003efraises des bois\u003c\/b\u003e, une pointe de \u003cb\u003egrenade\u003c\/b\u003e et un \u003cb\u003eépice délicat\u003c\/b\u003e. En bouche, la \u003cb\u003emousse est crémeuse\u003c\/b\u003e et fine, la gorgée est \u003cb\u003edouce et fraîche\u003c\/b\u003e, avec une trace \u003cb\u003esavoureuse\u003c\/b\u003e qui allonge la boisson et laisse le palais propre. Un rouge \u003cb\u003econvivial\u003c\/b\u003e et pétillant immédiat, parfait de l'apéritif à la \u003cb\u003epizza\u003c\/b\u003e et aux plats de tous les jours. Servir \u003cb\u003etrès frais (10-12 °C)\u003c\/b\u003epour rehausser son agilité et son parfum.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eAccords recommandés\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eParfait \u003cb\u003eavec des pizzas\u003c\/b\u003e (margherita, marinara, diavola), \u003cb\u003edes fritures à la napolitaine\u003c\/b\u003e (crocchè, arancini, omelettes), \u003cb\u003eplateaux\u003c\/b\u003e de charcuterie et de fromages jeunes, \u003cb\u003eaubergines parmigiana\u003c\/b\u003e, boulettes de viande en sauce et \u003cb\u003ecuisine de tomates Piennòlo\u003c\/b\u003e. Dans une touche Nero Vesuviano : pâtes au \u003cb\u003ePiennòlo\u003c\/b\u003e (purée\/poudre), \u003cb\u003efriarielli à l'huile\u003c\/b\u003e et bruschetta à la \u003cb\u003ecrème végétale\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eParce qu'à Nero Vesuviano\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eC'est le visage \u003cb\u003einsouciant\u003c\/b\u003e du Vésuve : \u003cb\u003ePiedirosso\u003c\/b\u003e fruité, \u003cb\u003emousse crémeuse\u003c\/b\u003e et \u003cb\u003efraîcheur\u003c\/b\u003e qui rehaussent notre garde-manger \"minéral, élégant, gourmand\". Un rouge pétillant \u003cb\u003epolyvalent\u003c\/b\u003e, parfait de l'apéritif à la pizza du week-end.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eFiche technique :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cb\u003eProducteur :\u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/tenutaaugustea.it\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e Tenuta Augustea\u003c\/a\u003e \u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eDénomination :\u003c\/b\u003e \u003cb\u003ePompeiano Rosso Frizzante IGP\u003c\/b\u003e. \u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eRaisins :\u003c\/b\u003e \u003cb\u003ePiedirosso\u003c\/b\u003e (raisins cultivés dans le parc national du Vésuve). \u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eWinification :\u003c\/b\u003e \u003cb\u003erouge traditionnel\u003c\/b\u003e dans des \u003cb\u003eréservoirs en acier\u003c\/b\u003e. \u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eProfil aromatique :\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eorange sanguine\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003ebaies\u003c\/b\u003e, épices douces ; \u003cb\u003edoux\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003ecrémeux\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003epétillant\u003c\/b\u003e et \u003cb\u003ebonne fraîcheur\u003c\/b\u003e en bouche. \u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eService\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTrès \u003cb\u003efrais à 10–12 °C\u003c\/b\u003e ; idéal dans un \u003cb\u003everre tulipe\u003c\/b\u003e ou un verre à vin mousseux.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eAllergènes\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eContient \u003cb\u003esulfites\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Augustea","offers":[{"title":"Par défaut","offer_id":53003038622035,"sku":"NRV-00005","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/0814\/6515\/files\/gaio.jpg?v=1788949018"},{"product_id":"lysia-bianco-frizzante","title":"Lysia Blanc pétillant","description":"\u003cp\u003eDes vignobles du \u003cb\u003eParc national du Vésuve\u003c\/b\u003e vient une Falanghina pétillante, lumineuse et désaltérante. Dans le verre, \u003cb\u003eLysia\u003c\/b\u003e a un \u003cb\u003ejaune paille brillant\u003c\/b\u003e, avec un \u003cb\u003eperlage subtil et élégant\u003c\/b\u003e. Au nez, il est immédiatement \u003cb\u003eparfumé\u003c\/b\u003e : \u003cb\u003eagrumes\u003c\/b\u003e (citron vert, mandarine), \u003cb\u003epêche blanche\u003c\/b\u003e et \u003cb\u003efleurs sauvages blanches\u003c\/b\u003e, avec une nuance minérale qui rappelle les sols sableux et lapilli. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEn bouche il est \u003cb\u003eharmonieux et frais\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003etrès facile à boire\u003c\/b\u003e : les bulles sont crémeuses, la Falanghina apporte des fruits à pulpe blanche et des agrumes, tandis que la finale est nette et légèrement savoureuse, parfaite pour l'apéritif et pour accompagner la table du quotidien.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cb\u003eAccords recommandés\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLysia est le blanc vin mousseux à \u003cb\u003edéboucher sans trop réfléchir\u003c\/b\u003e quand la table sent les choses simples mais bonnes :\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eApéritif\u003c\/b\u003e : charcuteries délicates, frites légères, amuse-gueules avec \u003cb\u003ecrèmes de légumes\u003c\/b\u003e et \u003cb\u003ePolvere di Piennòlo\u003c\/b\u003e en guise de finition.\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eFrites à la napolitaine aliments\u003c\/b\u003e : crocchè, montanare, omelettes de pâtes, légumes panés.\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003ePizza\u003c\/b\u003e : margherita, marinara, ortolana, blanche avec provola et courgettes scapece.\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003ePlats de fruits de mer\u003c\/b\u003e : salade de poulpe et de pommes de terre, anchois marinés, crevettes tempura, bleu frit poisson.\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eProduits laitiers et amp; légumes\u003c\/b\u003e : mozzarella de bufflonne, fior di latte, ricotta, légumes grillés et salades de saison.\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eDans une touche \u003cb\u003eNero Vesuviano\u003c\/b\u003e, il accompagne parfaitement nos \u003cb\u003eConserves\u003c\/b\u003e (Piennòlo, Agrumes) et les entrées avec \u003cb\u003eFriarielli à l'huile\u003c\/b\u003e et bruschetta assaisonnées de \u003cb\u003ehuiles d'agrumes. \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eCépages :\u003c\/b\u003e 100% \u003cb\u003eFalanghina\u003c\/b\u003e \u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eZone de production :\u003c\/b\u003e vignobles du \u003cb\u003eParc national du Vésuve\u003c\/b\u003e \u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e jaune paille brillant \u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eAromatique profil :\u003c\/b\u003e fruit à pulpe blanche, agrumes, \u003cb\u003efleurs blanches\u003c\/b\u003e ; bulles fines, impression globale de fraîcheur et de « croustillant » \u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eAlcool :\u003c\/b\u003e environ \u003cb\u003e11,5% vol\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eService \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e8 – 10 °C\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eAllergènes\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eContient des \u003cb\u003esulfites\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Augustea","offers":[{"title":"Par défaut","offer_id":53003098685779,"sku":"NRV-00002","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/0814\/6515\/files\/lisya.jpg?v=1788948554"},{"product_id":"madonna-delle-gavete-falanghina","title":"Madonna delle Gavete Falanghina","description":"\u003cp\u003eDes vignobles de la \u003cb\u003ezone de la Madonna delle Gavete\u003c\/b\u003e, sur le \u003cb\u003eMont Somma\u003c\/b\u003e au cœur du \u003cb\u003eParc national du Vésuve\u003c\/b\u003e, à environ \u003cb\u003e400 m d'altitude\u003c\/b\u003e, naît une AOP Falanghina qui allie élégance et empreinte volcanique. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLes sols de sable et de lapilli donnent un profil \u003cb\u003efin et lumineux\u003c\/b\u003e : dans le verre il est \u003cb\u003ejaune paille cristallin\u003c\/b\u003e, au nez on retrouve des \u003cb\u003efleurs blanches\u003c\/b\u003e, des \u003cb\u003eagrumes\u003c\/b\u003e (tilleul, cèdre, mandarine), \u003cb\u003eprune\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003epomme\u003c\/b\u003e et \u003cb\u003epoire\u003c\/b\u003e, avec une subtile note minérale qui rappelle le noyau de Vésuve. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cb\u003esubtil mais structuré\u003c\/b\u003e : l'attaque est douce et fruitée, la \u003cb\u003efraîcheur\u003c\/b\u003e prolonge la gorgée, le centre de bouche reste juteux et la finale est \u003cb\u003epropre, savoureuse\u003c\/b\u003e, parfaite pour la table quotidienne et pour ceux qui aiment les blancs vésuviennes clairs et gastronomiques.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cb\u003eAccords recommandés\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eMadonna delle Gavete est une Falanghina \u003cb\u003epolyvalente\u003c\/b\u003e, conçue pour les plats marins et la cuisine méditerranéenne :\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eEntrée de fruits de mer\u003c\/b\u003e – salade de poulpe et de pommes de terre, anchois marinés, crevettes cuites à la vapeur.\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eEntrée\u003c\/b\u003e – spaghetti aux palourdes, linguine aux langoustines, pâtes aux \u003cb\u003ePiennòlo\u003c\/b\u003e risotto léger aux fruits de mer.\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003ePlats principaux de poisson\u003c\/b\u003e – poisson blanc au four (dorade, bar), tranches de sériole ou d'espadon grillées, poisson bleu pas trop structuré.\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eProduits laitiers et légumes\u003c\/b\u003e – mozzarella de bufflonne, fior di latte, ricotta fraîche, légumes grillées, courgettes scapece, salades d'été.\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eDans une touche \u003cb\u003eNero Vesuviano\u003c\/b\u003e, il est parfait avec notre \u003cb\u003eConserve di Piennòlo\u003c\/b\u003e (purée et pulpe pour des entrées simples mais intenses), avec le \u003cb\u003ePolvere di Piennòlo\u003c\/b\u003e comme touche finale sur les viandes crues et les salades de fruits de mer et avec les lignes \u003cb\u003eAgrumes\u003c\/b\u003e (huiles et condiments) pour jouer sur les notes d'agrumes.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiche technique :\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cb\u003eProducteur :\u003c\/b\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/tenutaaugustea.it\/\" target=\"_blank\"\u003e Tenuta Augustea\u003c\/a\u003e \u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eRaisins :\u003c\/b\u003e 100% \u003cb\u003eFalanghina\u003c\/b\u003e \u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eDénomination :\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eVesuvio Falanghina\u003c\/b\u003e – Appellation d'origine protégée (DOP) \u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eZone de production :\u003c\/b\u003e Madonna delle Gavete, \u003cb\u003eMonte Somma (Vésuve)\u003c\/b\u003e – \u003cb\u003e400 m d'altitude\u003c\/b\u003e \u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eVinification :\u003c\/b\u003e égrappage, \u003cb\u003epressurage doux\u003c\/b\u003e, décantation statique, fermentation blanche à \u003cb\u003etempérature contrôlée\u003c\/b\u003e en acier \u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eÉlevage :\u003c\/b\u003e environ \u003cb\u003e10 mois sur lies fines en acier\u003c\/b\u003e, avec bâtonnages périodiques pour donner du volume et de la complexité \u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e jaune paille brillant, cristallin \u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eProfil aromatique :\u003c\/b\u003e fleurs blanches, agrumes, prune jaune, pomme, poire ; fond minéral\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eAlcool :\u003c\/b\u003e ~\u003cb\u003e13% vol\u003c\/b\u003e \u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003e\u003cb\u003eService\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eServir à \u003cb\u003e10-12 °C\u003c\/b\u003e dans un \u003cb\u003everre blanc de taille moyenne\u003c\/b\u003e : la température légèrement fraîche rehausse les agrumes, les fruits blancs et la minéralité en maintenant la gorgée coulissant.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Augustea","offers":[{"title":"Par défaut","offer_id":53003219173715,"sku":"NRV-00007","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/0814\/6515\/files\/madonnagavete.jpg?v=1788948155"},{"product_id":"pietrargento-caprettone","title":"Pietrargento Caprettone","description":"\u003cp\u003eDes vignobles de \u003cb\u003eRivittavoli\u003c\/b\u003e sur le \u003cb\u003eMonte Somma\u003c\/b\u003e, au cœur du \u003cb\u003eParc national du Vésuve\u003c\/b\u003e à \u003cb\u003e500 m d'altitude\u003c\/b\u003e, naît un Caprettone qui raconte le côté le plus ensoleillé et méditerranéen du territoire. Au nez, il libère des \u003cb\u003eagrumes éclatants\u003c\/b\u003e et \u003cb\u003eabricot mûr\u003c\/b\u003e, puis s'ouvre sur des \u003cb\u003efleurs sauvages blanches\u003c\/b\u003e et une pointe de \u003cb\u003epierre humide\u003c\/b\u003e qui signe son origine volcanique. La gorgée est \u003cb\u003eriche mais vive\u003c\/b\u003e, douce, avec une \u003cb\u003efraîcheur\u003c\/b\u003e qui allonge le rythme et un \u003cb\u003esentier salin précis\u003c\/b\u003e, pour une \u003cb\u003efinale nette et savoureuse\u003c\/b\u003e qui invite au deuxième verre. Parfait pour déboucher lorsque la table sent la mer : servir à \u003cb\u003e10–12 °C\u003c\/b\u003edans un grand verre pour profiter de sa texture élégante et de sa \u003cb\u003eminéralité vésuvienne\u003c\/b\u003e claire.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eAccords recommandés\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eParfait avec le \u003cb\u003emorue\u003c\/b\u003e et le \u003cb\u003estockfish\u003c\/b\u003e, le poisson en général. Excellent également sur les poissons frits, les poissons crus et marinés, la \u003cb\u003emozzarella\u003c\/b\u003e et les fromages frais, la pizza blanche. Associé au \u003cb\u003eConserve Nero Vesuviano\u003c\/b\u003e (Piennòlo, friarielli, crèmes), il rehausse la minéralité et la fraîcheur de la gorgée.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003ePourquoi dans Nero Vesuviano : \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eChoisi parce qu'il raconte l'histoire du Vésuve avec clarté et finesse : \u003cb\u003eRivittavoli, Monte Somma, à 500 m d'altitude niveau\u003c\/b\u003e, sols volcaniques et \u003cb\u003evinification en acier\u003c\/b\u003e pour un \u003cb\u003eprofil propre et minéral\u003c\/b\u003e. Au nez agrumes, \u003cb\u003eabricot\u003c\/b\u003e et \u003cb\u003efleurs blanches\u003c\/b\u003e; en bouche, il est \u003cb\u003eriche mais élancé\u003c\/b\u003e, avec \u003cb\u003efraîcheur\u003c\/b\u003e et \u003cb\u003esentier salin\u003c\/b\u003e qui reflètent notre manifeste \"\u003cb\u003eMinéral. Élégant. Gourmet.\u003c\/b\u003e\"\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiche technique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eProducteur :\u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/tenutaaugustea.it\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e Tenuta Augustea\u003c\/a\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cb\u003eRaisins :\u003c\/b\u003e 100% \u003cb\u003eCaprettone\u003c\/b\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eClassification :\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eVesuvio Caprettone DOP\u003c\/b\u003e (Appellation d'Origine Protégée)\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eProduction zone :\u003c\/b\u003e Rivittavoli, \u003cb\u003eMonte Somma (Vésuve)\u003c\/b\u003e — \u003cb\u003e500 m d'altitude\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eVinification :\u003c\/b\u003e \u003cb\u003etraditionnelle en blanc\u003c\/b\u003e en \u003cb\u003ecuves en acier\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eProfil :\u003c\/b\u003e agrumes, abricot, fleurs blanches ; gorgée ensoleillée, riche et fraîche. \u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eService\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVerre à vin blanc de taille moyenne ; \u003cb\u003e10–12 °C\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eAllergènes\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eContient \u003cb\u003edes sulfites\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Augustea","offers":[{"title":"Par défaut","offer_id":53003260494163,"sku":"NRV-00008","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/0814\/6515\/files\/pietrarg.jpg?v=1788947877"},{"product_id":"melannurc-liquore-alla-mela","title":"Melannurc – Liqueur de pomme","description":"\u003cp\u003eLe parfum incomparable de la \u003cb\u003epomme annurca Campania\u003c\/b\u003e dans un nectar élégant et net : ​​des notes de pomme mûre, une fraîcheur naturelle, une douceur jamais envahissante. Parfait pour le \u003cb\u003epetit-déjeuner\u003c\/b\u003e, en \u003cb\u003eaccompagnement d'un dessert\u003c\/b\u003e (panettone, pâtisseries sèches) ou pour créer des \u003cb\u003ecocktails sans alcool\u003c\/b\u003e et des bulles \"légères\" à base de Vésuve.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003ePourquoi à Nero Vesuviano\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNous avons choisi Melannurca La Sorgente parce qu'elle raconte le côté \u003cb\u003esucré-fruité\u003c\/b\u003e du territoire au goût clair et contemporain : matières premières de Campanie, profil sensoriel clair, polyvalence dans la cuisine et dans le verre — dans un style pleinement \u003cb\u003eminéral, élégant, gourmet\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiche technique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e jaune doré, brillant.\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e pomme mûre annurca, nuances de fleurs blanches.\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e juteuse, \u003cb\u003eéquilibre\u003c\/b\u003e entre douceur et légère fraîcheur ; finition soignée.\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eIdées d'utilisation (rapide)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eToast « doux et léger »\u003c\/b\u003e : très froid, dans une flûte, à côté du \u003cb\u003eCrisommola Panettone\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eSpritz sans alcool\u003c\/b\u003e : Melannurca + soda + glace + zeste de citron.\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eCoulis express\u003c\/b\u003e : réduire à feu doux et ajouter au cheesecake\/yaourt.\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eA table\u003c\/b\u003e : avec \u003cb\u003ebiscuits aux amandes\u003c\/b\u003e, tartes aux fruits, fromages frais.\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eFiche technique (courte)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eMatière première :\u003c\/b\u003e pomme annurca (cloche)\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat :\u003c\/b\u003e Bouteille en étui\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eVolume : 34°\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eUtilisation :\u003c\/b\u003e servir \u003cb\u003efroid\u003c\/b\u003e (6–8 °C)\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"La Sorgente","offers":[{"title":"Par défaut","offer_id":53003337662803,"sku":"NRV-00093","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/0814\/6515\/files\/Melannurc.jpg?v=1772561154"},{"product_id":"il-nocillo","title":"Il Nocillo","description":"\u003ch3\u003e Liqueur obtenue à partir de noix du Vésuve, avec une recette qui associe des herbes aromatiques et des grains de café à l'écorce de noix. Une référence dédiée au dernier moment de la table. \u003c\/h3\u003e \u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eDe la noix à l'après-dîner\u003c\/strong\u003e \u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLe Nocillo part des \u003cstrong\u003enoix du Vésuve\u003c\/strong\u003e, matière au centre d'une recette qui associe alcool et sucre avec une infusion de coques de noix, d'herbes aromatiques et de grains de café.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAvec Il Nocillo, la sélection Nero Vesuviano s'étend jusqu'à un autre moment de la table : après le dîner. Une fois le repas terminé, le rythme change et il est temps de prendre un dernier verre.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eLe moment du Nocillo\u003c\/strong\u003e \u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ la fin du repas\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eComme la dernière étape à table.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLors de la réception des invités\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUne bouteille à apporter à table après le repas et à partager.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSur un Nero Vesuviano voyage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn clôture après les références gastronomiques de la sélection.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn cadeau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSeul ou inclus dans une composition dédiée à la table et après le dîner.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfil sensoriel\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDes arômes intenses de noix verte émergent au nez, accompagnés d'épices délicates et de légères notes balsamiques. Au fond, des notes de cacao amer et de café grillé émergent.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa bouche est ample et enveloppante, avec une douceur équilibrée et une structure chaleureuse. La finale est longue et harmonieuse, avec la coque de noix qui revient progressivement au premier plan.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e \u003cstrong\u003ePourquoi en Nero Vesuviano\u003c\/strong\u003e \u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLe choix part de la matière : des \u003cstrong\u003enoix du Vésuve\u003c\/strong\u003e transformées en une liqueur qui apporte dans la sélection un moment jusqu'ici peu représenté, après le dîner.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNocillo n'ajoute pas simplement une nouvelle bouteille à la gamme. Complétez le voyage de la table et élargissez la manière dont Nero Vesuviano peut raconter l'histoire du territoire à travers ce que vous mangez et ce que vous buvez.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eFiche technique :\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduit : \u003c\/strong\u003eLiqueur de noix du Vésuve\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients : \u003c\/strong\u003eAlcool, sucre, infusion\/teinture de coques de noix avec herbes aromatiques et grains de café.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat : \u003c\/strong\u003e500 ml\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTraitement : \u003c\/strong\u003eArtisan\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfusion :\u003c\/strong\u003e 6 mois \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool : \u003c\/strong\u003e40% vol.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cpre dir=\"ltr\"\u003e\u003ccode\u003e\u003c\/code\u003e\u003c\/pre\u003e","brand":"Nero Vesuviano","offers":[{"title":"Par défaut","offer_id":53163024908627,"sku":"NRV-00186","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/0814\/6515\/files\/ilnocillo4.webp?v=1788950960"},{"product_id":"il-nocillo-copia","title":"Nocino Rosso del Vesuvio","description":"\u003ch3\u003eLe Nocino rencontre le vin rouge\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eNocino Rosso del Vesuvio\u003c\/strong\u003e est issu d'une recette qui combine la coque de noix du Vésuve avec des herbes aromatiques, des grains de café et du vin rouge de la région du Vésuve.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eC'est précisément le vin qui caractérise cette interprétation : il accompagne le composant le plus intense du nocino, \u003cstrong\u003eétend son bouquet et atténue sa rugosité\u003c\/strong\u003e, donnant un profil plus articulé.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCe n'est donc pas simplement un écrou de plus dans la sélection. C'est une variation construite sur la rencontre entre deux matériaux liés au même territoire : \u003cstrong\u003eles noix et le vin rouge\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eLe moment du Nocillo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/h3\u003e \u003ch3\u003e \u003cbr\u003e \u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ la fin du repas\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eComme la dernière étape à table.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLors de la réception des invités\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUne bouteille à apporter à table après le repas et partager.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn voyage dans le Nero Vesuviano\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn conclusion après les références gastronomiques de la sélection.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn cadeau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSeul ou inclus dans une composition dédiée à la table et après le dîner.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eComment le déguster\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eJe le vois avant tout comme une \u003cstrong\u003eliqueur d'après le repas et de dégustation\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eServez-le en clôture du dîner, ou comparez-le avec un nocino plus classique : c'est précisément en comparaison que la présence du vin rouge devient plus intéressante à découvrir.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peut également trouver sa place dans une sélection de liqueurs locales ou comme bouteille à offrir à ceux qui connaissent déjà le nocino et recherchent une interprétation moins habituelle.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eServez-le très froid !\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e \u003cstrong\u003ePourquoi à Nero Vesuviano\u003c\/strong\u003e \u003c\/h3\u003e \u003ch3\u003eParce que nous ne voulions pas simplement un autre nocino.\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUne interprétation de la catégorie était déjà présente dans la sélection. Cette référence apporte quelque chose de différent : \u003cstrong\u003ele vin rouge entre directement dans la recette et change la façon dont le nocino s'exprime\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLes noix et le vin rouge proviennent du territoire vésuvio et ici le territoire ne sert pas à donner un nom au produit : il entre dans sa composition.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eC'est ce qui fait du \u003cstrong\u003eNocino Rosso del Vesuvio\u003c\/strong\u003e un choix du Nero Vesuviano.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eTechnique de la feuille :\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduit : \u003c\/strong\u003eLiqueur de noix au vin rouge du Vésuve\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients : \u003c\/strong\u003eAlcool, sucre, infusion\/teinture de coques de noix aux herbes aromatiques et grains de café, vin rouge.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat : \u003c\/strong\u003e500 ml\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTraitement : \u003c\/strong\u003eArtisan\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfusion :\u003c\/strong\u003e 6 mois \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool : 3\u003c\/strong\u003e0% vol.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100% Naturel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cpre dir=\"ltr\"\u003e\u003ccode\u003e\u003c\/code\u003e\u003c\/pre\u003e","brand":"Nero Vesuviano","offers":[{"title":"Par défaut","offer_id":54847277269331,"sku":"NRV-00187","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/0814\/6515\/files\/Nocinorossodelvesuvio4.webp?v=1788951080"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/0814\/6515\/collections\/Cataluna-small.webp?v=1788855625","url":"https:\/\/www.nerovesuviano.it\/fr\/collections\/la-cantina.oembed","provider":"Nero Vesuviano - Selezioni Laviche","version":"1.0","type":"link"}