{"product_id":"casamale-piedirosso","title":"Casamale – Piedirosso","description":"\u003cp\u003eUn \u003cb\u003ePiedirosso Vesuviano\u003c\/b\u003e clair et gastronomique : il est issu de raisins cultivés dans le \u003cb\u003eParc national du Vésuve\u003c\/b\u003e, sur des sables noirs et des lapilli qui confèrent au vin une \u003cb\u003etension minérale\u003c\/b\u003e incomparable. La \u003cb\u003evinification traditionnelle en rouge, en acier\u003c\/b\u003e, préserve le parfum et la pureté du fruit. Dans le verre, c'est un \u003cb\u003erubis lumineux\u003c\/b\u003e ; au nez, il s'ouvre sur un bouquet \u003cb\u003efloral et fruité\u003c\/b\u003e : le \u003cb\u003egéranium\u003c\/b\u003e typique de la vigne, \u003cb\u003ecerise\u003c\/b\u003e et \u003cb\u003egroseille\u003c\/b\u003e croquantes, des touches de \u003cb\u003egrenade\u003c\/b\u003e et une trace \u003cb\u003efumée\u003c\/b\u003e dans des tons de \u003cb\u003egraphite\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cb\u003esubtil et juteux\u003c\/b\u003e, avec \u003cb\u003efraîcheur vibrante\u003c\/b\u003e qui rationalise la boisson et \u003cb\u003etanins délicats\u003c\/b\u003e parfaitement intégrés. Le \u003cb\u003esentier salin-minéral\u003c\/b\u003e allonge la gorgée et mène à une finale \u003cb\u003epropre\u003c\/b\u003e précise, avec des retours de fruits rouges et d'épices fines qui \u003cb\u003einvitent le deuxième verre\u003c\/b\u003e. Servir à \u003cb\u003e16-18 °C\u003c\/b\u003e dans un verre de taille moyenne ; une \u003cb\u003ecarafe courte\u003c\/b\u003e détend les arômes sans perdre leur élan.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eAccords recommandés\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eParfait avec les \u003cb\u003esauces tomates\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003eaubergines parmigiana\u003c\/b\u003e et \u003cb\u003erisotto aux champignons\u003c\/b\u003e ; Il se marie également très bien avec les \u003cb\u003epizza\u003c\/b\u003e(margherita\/marinara\/diavola), \u003cb\u003eragù napolitain\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003eviandes blanches rôties\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003esaucisses et brocolis\u003c\/b\u003e et les plateaux de charcuterie et de fromages jeunes.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003ePourquoi à Nero Vesuviano\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNous l'avons choisi parce que c'est le Piedirosso comme nous comprenez-le : \u003cb\u003eterritorial, propre, gastronomique\u003c\/b\u003e. Il provient de vignobles du \u003cb\u003eParc national du Vésuve\u003c\/b\u003e et porte le \u003cb\u003eDOP Vesuvio\u003c\/b\u003e sur l'étiquette ; en cave, la \u003cb\u003evinification en acier\u003c\/b\u003e préserve le fruit clair et les arômes clairs—\u003cb\u003egéranium\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003ecerise\u003c\/b\u003e, petits \u003cb\u003efruits rouges\u003c\/b\u003e—sans superstructures. En bouche, il est \u003cb\u003efrais et doux\u003c\/b\u003e, avec des \u003cb\u003etanins fins\u003c\/b\u003e et une tonalité \u003cb\u003eminérale\/graphite\u003c\/b\u003e qui évoque le volcan ; la légère \u003cb\u003esentière salée\u003c\/b\u003eallonge la gorgée et invite à un rappel.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eFiche technique :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cb\u003eProducteur :\u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/tenutaaugustea.it\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e Tenuta Augustea\u003c\/a\u003e \u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eRaisins :\u003c\/b\u003e 100% \u003cb\u003ePiedirosso\u003c\/b\u003e. \u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eDénomination :\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eVesuvio Piedirosso DOP\u003c\/b\u003e. \u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e vignobles du \u003cb\u003eParc national du Vésuve\u003c\/b\u003e (Somma Vesuviana, NA). \u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eWinification :\u003c\/b\u003e \u003cb\u003een rouge\u003c\/b\u003e dans les \u003cb\u003eréservoirs en acier\u003c\/b\u003e. \u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eProfil :\u003c\/b\u003e géranium, petits fruits rouges, graphite ; gorgée fraîche et juteuse, tanins fins. \u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eService\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e16 °C\u003c\/b\u003e dans un verre rouge de taille moyenne ; une carafe courte détend les arômes sans perdre de leur élan. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eAllergènes\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eContient \u003cb\u003edes sulfites\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Augustea","offers":[{"title":"Par défaut","offer_id":52997839913299,"sku":"NRV-00009","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/0814\/6515\/files\/casamale.jpg?v=1788949982","url":"https:\/\/www.nerovesuviano.it\/fr\/products\/casamale-piedirosso","provider":"Nero Vesuviano - Selezioni Laviche","version":"1.0","type":"link"}