{"product_id":"era-79-rosso","title":"ERA 79 – Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLacryma Christi del Vesuvio DOP\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivé entre les sables et les lapilli du \u003cstrong\u003evignoble Santo Spirito\u003c\/strong\u003e, à Somma Vesuviana, à environ \u003cstrong\u003e200 m d’altitude\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eEra ’79 Rosso\u003c\/strong\u003e interprète le Vésuve avec un profil précis et gastronomique. L’assemblage de \u003cstrong\u003ePiedirosso (80 %)\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eAglianico (20 %)\u003c\/strong\u003e est vinifié \u003cstrong\u003een cuve inox\u003c\/strong\u003e afin de préserver le fruit et la tension minérale. Dans le verre, sa robe est d’un \u003cstrong\u003erubis lumineux\u003c\/strong\u003e. Le nez évoque le \u003cstrong\u003egéranium\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ecerise croquante\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, avec des nuances de \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e qui rappellent le sol volcanique. La bouche est \u003cstrong\u003eélancée mais juteuse\u003c\/strong\u003e : la fraîcheur guide la dégustation, les tanins sont fins et bien intégrés, et la finale, \u003cstrong\u003enette et savoureuse\u003c\/strong\u003e, presque saline, invite à un second verre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords conseillés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge de terroir pensé pour la table. Il accompagne naturellement la \u003cstrong\u003ecuisine de Campanie\u003c\/strong\u003e : ragù napolitain et pâtes en sauce, \u003cstrong\u003eparmigiana d’aubergines\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esaucisse et friarielli\u003c\/strong\u003e, volailles rôties et grillades légères. Il s’accorde également avec la pizza — marinara, margherita ou diavola — et les fromages d’affinage moyen. Pour un accord signé \u003cstrong\u003eNero Vesuviano\u003c\/strong\u003e, servez-le avec un plat préparé à partir de passata ou de pulpe de Piennolo, accompagné de friarielli à l’huile : la veine minérale du vin en souligne le caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi chez Nero Vesuviano\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn \u003cstrong\u003erouge volcanique\u003c\/strong\u003e franc et contemporain, à la bouche fraîche, aux tanins discrets et au caractère minéral. Le compagnon naturel de notre garde-manger et des classiques de la cuisine de Campanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiche technique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/tenutaaugustea.it\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eTenuta Augustea\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Piedirosso 80 %, Aglianico 20 %.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Lacryma Christi del Vesuvio DOP – Rosso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVignoble et altitude :\u003c\/strong\u003e Santo Spirito, Somma Vesuviana — 200 m.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e vinification traditionnelle en rouge, en cuves inox.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e géranium, cerise et poivre noir ; bouche fraîche, tanins légers, finale nette et savoureuse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e environ 12,5 % vol. selon le millésime.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eService\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVerre à vin rouge de taille moyenne ; servir entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eContient des \u003cstrong\u003esulfites\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Augustea","offers":[{"title":"Par défaut","offer_id":53000564179283,"sku":"NRV-00003","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/0814\/6515\/files\/era79r.jpg?v=1788949315","url":"https:\/\/www.nerovesuviano.it\/fr\/products\/era-79-rosso","provider":"Nero Vesuviano - Selezioni Laviche","version":"1.0","type":"link"}