{"product_id":"pietrargento-caprettone","title":"Pietrargento Caprettone","description":"\u003cp\u003eDes vignobles de \u003cb\u003eRivittavoli\u003c\/b\u003e sur le \u003cb\u003eMonte Somma\u003c\/b\u003e, au cœur du \u003cb\u003eParc national du Vésuve\u003c\/b\u003e à \u003cb\u003e500 m d'altitude\u003c\/b\u003e, naît un Caprettone qui raconte le côté le plus ensoleillé et méditerranéen du territoire. Au nez, il libère des \u003cb\u003eagrumes éclatants\u003c\/b\u003e et \u003cb\u003eabricot mûr\u003c\/b\u003e, puis s'ouvre sur des \u003cb\u003efleurs sauvages blanches\u003c\/b\u003e et une pointe de \u003cb\u003epierre humide\u003c\/b\u003e qui signe son origine volcanique. La gorgée est \u003cb\u003eriche mais vive\u003c\/b\u003e, douce, avec une \u003cb\u003efraîcheur\u003c\/b\u003e qui allonge le rythme et un \u003cb\u003esentier salin précis\u003c\/b\u003e, pour une \u003cb\u003efinale nette et savoureuse\u003c\/b\u003e qui invite au deuxième verre. Parfait pour déboucher lorsque la table sent la mer : servir à \u003cb\u003e10–12 °C\u003c\/b\u003edans un grand verre pour profiter de sa texture élégante et de sa \u003cb\u003eminéralité vésuvienne\u003c\/b\u003e claire.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eAccords recommandés\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eParfait avec le \u003cb\u003emorue\u003c\/b\u003e et le \u003cb\u003estockfish\u003c\/b\u003e, le poisson en général. Excellent également sur les poissons frits, les poissons crus et marinés, la \u003cb\u003emozzarella\u003c\/b\u003e et les fromages frais, la pizza blanche. Associé au \u003cb\u003eConserve Nero Vesuviano\u003c\/b\u003e (Piennòlo, friarielli, crèmes), il rehausse la minéralité et la fraîcheur de la gorgée.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003ePourquoi dans Nero Vesuviano : \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eChoisi parce qu'il raconte l'histoire du Vésuve avec clarté et finesse : \u003cb\u003eRivittavoli, Monte Somma, à 500 m d'altitude niveau\u003c\/b\u003e, sols volcaniques et \u003cb\u003evinification en acier\u003c\/b\u003e pour un \u003cb\u003eprofil propre et minéral\u003c\/b\u003e. Au nez agrumes, \u003cb\u003eabricot\u003c\/b\u003e et \u003cb\u003efleurs blanches\u003c\/b\u003e; en bouche, il est \u003cb\u003eriche mais élancé\u003c\/b\u003e, avec \u003cb\u003efraîcheur\u003c\/b\u003e et \u003cb\u003esentier salin\u003c\/b\u003e qui reflètent notre manifeste \"\u003cb\u003eMinéral. Élégant. Gourmet.\u003c\/b\u003e\"\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiche technique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eProducteur :\u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/tenutaaugustea.it\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e Tenuta Augustea\u003c\/a\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cb\u003eRaisins :\u003c\/b\u003e 100% \u003cb\u003eCaprettone\u003c\/b\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eClassification :\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eVesuvio Caprettone DOP\u003c\/b\u003e (Appellation d'Origine Protégée)\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eProduction zone :\u003c\/b\u003e Rivittavoli, \u003cb\u003eMonte Somma (Vésuve)\u003c\/b\u003e — \u003cb\u003e500 m d'altitude\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eVinification :\u003c\/b\u003e \u003cb\u003etraditionnelle en blanc\u003c\/b\u003e en \u003cb\u003ecuves en acier\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eProfil :\u003c\/b\u003e agrumes, abricot, fleurs blanches ; gorgée ensoleillée, riche et fraîche. \u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eService\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVerre à vin blanc de taille moyenne ; \u003cb\u003e10–12 °C\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eAllergènes\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eContient \u003cb\u003edes sulfites\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Augustea","offers":[{"title":"Par défaut","offer_id":53003260494163,"sku":"NRV-00008","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/0814\/6515\/files\/pietrarg.jpg?v=1788947877","url":"https:\/\/www.nerovesuviano.it\/fr\/products\/pietrargento-caprettone","provider":"Nero Vesuviano - Selezioni Laviche","version":"1.0","type":"link"}