{"product_id":"semidry-antico-pomodoro-del-monte-somma","title":"SEMIDRY – Tomate ancienne du Monte Somma","description":"\u003cp\u003eLes \u003cb\u003eSEMIDRY – Tomates Piennolo séchées et marinées dans l'huile Radici\u003c\/b\u003e sont la version la plus intense et la plus délicieuse du piennolo vésuvienne. Commençons par les \u003cb\u003etomates Piennolo\u003c\/b\u003e cultivées sur les pentes du Vésuve, récoltées \u003cb\u003eà la main\u003c\/b\u003e lorsqu'elles sont les plus sucrées. Les fruits sont \u003cb\u003esélectionnés\u003c\/b\u003e, coupés, \u003cb\u003epartiellement séchés\u003c\/b\u003e pour concentrer les sucres et les arômes puis immergés dans de l'\u003cb\u003ehuile\u003c\/b\u003e (de préférence extra vierge) avec un assaisonnement essentiel.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe résultat est une tomate \u003cb\u003edouce et charnue\u003c\/b\u003e, au goût plein : douceur naturelle, touche salée, une belle note \u003cb\u003eumami\u003c\/b\u003e et cette touche \u003cb\u003eminérale\u003c\/b\u003e qui vient du Territoire vésuvienne. En bouche, elles sont juteuses mais pas aqueuses, parfaites lorsque l'on veut ajouter \u003cb\u003ede la profondeur\u003c\/b\u003e sans avoir à cuire longtemps.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003ePourquoi à Nero Vesuviano\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNous avons choisi les \u003cb\u003eSEMIDRY – Tomates Piennolo séchées et conservées dans l'huile\u003c\/b\u003e car elles concentrent tout ce que nous aimons du piennolo : \u003cb\u003edouceur, saveur, caractère volcanique\u003c\/b\u003e. Un séchage partiel valorise la partie \u003cb\u003econfite\u003c\/b\u003e et l'huile capte les arômes, les rendant prêts à être utilisés dans mille situations, de l'apéritif à la cuisine de service. C'est l'ingrédient qui ajoute \u003cb\u003ede la profondeur et de la signature vésuvienne\u003c\/b\u003e aux plats simples, en ligne avec notre idée du \u003cb\u003egarde-manger \"minéral, élégant et gastronomique\"\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiche technique :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eProduit : \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eSEMIDRY – Tomates piennolo séchées et marinées à l'huile\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eMateria first : \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eTomates Piennolo (région vésuvienne), cueillies à la main au point de maturité idéal.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eIngrédients\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003eTomates Piennolo partiellement séchées\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003eHuile\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003eSel marin\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003eHerbes aromatiques\/épices (par exemple ail, origan, piment) – si présentes\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eOrigine de la tomate :\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eItalie – Région du Vésuve (Vésuve \/ Monte Somma).\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eCaractéristiques du produit :\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003eCouleur : rouge intense\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003eConsistance : douce, charnue, effet \"tomate confite\"\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003eGoût : doux, légèrement salé, riche, avec des notes umami et une pointe minérale\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat : \u003c\/b\u003ePot en verre de 314 ml\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eUtilisation recommandée :\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003ePrêt à utiliser en entrée ou en accompagnement\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003eSur bruschetta, freselle, pizzas, sandwichs, salades, entrées\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003eDosage : quelques morceaux par portion, même en finition\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eConservation :\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003eAvant ouverture : dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe et des sources de chaleur\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003eAprès ouverture : conserver au réfrigérateur en veillant à ce que les tomates restent \u003cb\u003ecouvertes d'huile\u003c\/b\u003e et consommer dans les \u003cb\u003e5 à 7 jours\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eAllergènes : \u003c\/b\u003eaucun parmi les ingrédients ; traces possibles uniquement si présentes sur la ligne de production (précisées sur l'étiquette)\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eBatch \/ TMC : \u003c\/b\u003eindiqué sur l'étiquette\u003c\/p\u003e","brand":"Radici","offers":[{"title":"Par défaut","offer_id":53015723737427,"sku":"NRV-00015","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/0814\/6515\/files\/semidry.jpg?v=1788946061","url":"https:\/\/www.nerovesuviano.it\/fr\/products\/semidry-antico-pomodoro-del-monte-somma","provider":"Nero Vesuviano - Selezioni Laviche","version":"1.0","type":"link"}