Dalle vigne in zona Madonna delle Gavete, sul Monte Somma nel Parco Nazionale del Vesuvio, a 400 m s.l.m. nasce una Catalanesca dal tratto nitido e territoriale. Al naso è elegante: fiori di ginestra, scie agrumate, pesca gialla e erbette di campo. Il sorso è scorrevole, di piena freschezza, con chiusura pulita e sapida che richiama il secondo calice.

Abbinamenti consigliati

Perfetta con baccalà e stoccafisso, pesce in generale e soprattutto pesce azzurro (alici, sgombro, palamita, tonnetto). Ottima su frittura di paranza, crudi e marinati, mozzarella e formaggi freschi, verdure grigliate, pizza bianca. In pairing con le Conserve Nero Vesuviano (Piennòlo, friarielli, creme di ortaggi) esalta la componente minerale e la freschezza del sorso.

Perché in Cantina Nero Vesuviano

Una Catalanesca che esprime il profilo vesuviano con finezza: ginestra, agrumi, freschezza e sapidità in equilibrio, ideale per la nostra cucina “minerale, elegante, gourmet”.

Scheda Tecnica:

• Produttore: Tenuta Augustea

• Uve: 100% Catalanesca

• Classificazione: IGP (Indicazione Geografica Protetta)

• Zona di produzione: Madonna delle Gavete, Monte Somma (Vesuvio) — 400 m s.l.m.

• Vinificazione: tradizionale in bianco in vasche d’acciaio

• Stile: fragrante, agrumato-floreale, finale salino

Servizio

Calice da bianco di media ampiezza; 10–12 °C.

Allergeni

Contiene solfiti.