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Tenuta Augustea
Casamale – Piedirosso
€15,50
Un Piedirosso Vesuviano claro y gastronómico: procede de uvas cultivadas en el Parque Nacional del Vesubio, sobre arenas negras y lapilli que confieren al vino una tensión mineral inconfundible. La...
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Il racconto e i consigli d’uso
Un Piedirosso Vesuviano claro y gastronómico: procede de uvas cultivadas en el Parque Nacional del Vesubio, sobre arenas negras y lapilli que confieren al vino una tensión mineral inconfundible. La vinificación tradicional en tinto, en acero, preserva la fragancia y pureza de la fruta. En copa es rubí luminoso; en nariz se abre sobre un bouquet floral y afrutado: el típico geranio de la vid, crujientes cereza y grosella, toques de granada y un rastro ahumado en tonos de grafito.
En boca es sutil y jugoso, con frescura vibrante que agiliza el trago y taninos delicados perfectamente integrados. La estela salino-mineral alarga el sorbo y conduce a un final limpio, preciso, con retornos de frutos rojos y finas especias que invitan a la segunda copa. Servir a 16-18 °C en un vaso mediano; una garrafa corta relaja los aromas sin perder su impulso.
Maridajes recomendados
Perfecto con salsas de tomate, berenjena a la parmesana y risotto de champiñones; También combina muy bien con pizza(margherita/marinara/diavola), ragú napolitano, carnes blancas asadas, salchichas y brócoli y tablas de embutidos y quesos tiernos.
Por qué en Nero Vesuviano
Lo elegimos porque es el Piedirosso tal como lo entendemos: territorial, limpio, gastronómico. Procede de viñedos del Parque Nacional del Vesubio y lleva en la etiqueta la DOP Vesuvio; en bodega la vinificación en acero conserva la fruta clara y los aromas claros—geranio, cereza, pequeños frutos rojos—sin superestructuras. En boca es fresco y suave, con tánico fino y un tono mineral/grafito que habla del volcán; el ligero rastro de salalarga el sorbo e invita a un bis.
Ficha técnica:
- Productor: Tenuta Augustea
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Uvas: 100% Piedirosso.
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Denominación: Vesuvio Piedirosso DOP.
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Origen: viñedos en el Parque Nacional del Vesubio (Somma Vesuviana, NA).
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Winificación: en rojo en tanques de acero.
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Perfil: geranio, pequeños frutos rojos, grafito; sorbo fresco y jugoso, taninos finos.
Servicio
16 °C en un vaso rojo de tamaño mediano; una jarra corta relaja los aromas sin perder impulso.
Alérgenos
Contiene sulfitos.
Casamale – Piedirosso€15,50
