Idee rapide, gourmet e di territorio per trasformare la tua dispensa.
I friarielli sono un’icona napoletana. Ma oltre a pizza e salsiccia c’è un mondo di usi veloci, puliti, gourmet. Qui trovi 7 idee “diverse dal solito”, pensate per spingere al massimo Friarielli sott’olio, Crema di Friarielli e Salsa di Friarielli.
🔪 7 trucchi da chef coi friarielli
Pesto di Friarielli
| Come si fa: |
Perché funziona: |
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(6min): Frulla Friarielli sott’olio ben scolati con mandorle, pecorino, olio e una goccia di limone. Condisci pasta corta o crudi di mare. |
Freschezza, nota verde, acidità controllata. |
💬 Prodotto: Friarielli sott'olio - Abbinamento consigliato: Lysia
"Cappuccino" Salato di Friarielli
| Come si fa: | Perché funziona: |
| (3min): scalda Crema di Friarielli, versa in tazza; monta latte (o siero) a 60°C, fai la schiuma, finisci con Polvere di pomodoro | Comfort food da ristorante, super scenico. |
💬 Prodotto: Crema di friarielli - Abbinamento consigliato: Casamale
Vinaigrette minerale per grigliate & cereali
| Come si fa: | Perché funziona: |
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(1,30min): Emulsiona Salsa di Friarielli con EVO, aceto di mele e un cucchiaio d’acqua tiepida. Condisci verdure grigliate o insalate di farro. |
alleggerisce e lega piatti vegetali. |
💬 Prodotto: Salsa di Friarielli - Abbinamento consigliato: Pietrargento
Ragù verde “leggero” con salsiccia
| Come si fa: | Perché funziona: |
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(12min): rosola salsiccia sbriciolata, sgrassa; unisci Salsa di Friarielli e salta con orecchiette. Olio a crudo, pepe. |
comfort, zero sugo rosso, gusto pulito. |
Prodotto: Salsa di Friarielli - Abbinamento consigliato: Era 79 Rosso
Crostino “frittata invertita”
| Come si fa: | Perché funziona: |
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(5min): spalma Crema di Friarielli su pane caldo, adagia una frittatina sottilissima, caciocavallo e zeste di limone. |
Croccante/cremoso, pranzo in 5 minuti. |
💬 Prodotto: Crema di friarielli - Abbinamento consigliato: Lysia
Fish burger con maionese ai friarielli
| Come si fa: | Perché funziona: |
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(8min): trita Friarielli sott’olio scolati nella maionese; farcisci un burger di merluzzo o baccalà. Aggiungi insalatina croccante. |
Street gourmet, sapore “verde” che pulisce il pesce. |
💬 Prodotto: Friarielli sott'olio - Abbinamento consigliato: Pietrargento
Patate schiacciate al forno con burro ai friarielli
| Come si fa: | Perché funziona: |
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/15′ + forno): monta burro morbido con Friarielli sott’olio tritati. Metti fiocchi su patate schiacciate e gratina. |
Side dish da steakhouse in chiave vesuviana. |
💬 Prodotto: Friarielli sott'olio - Abbinamento consigliato: Gaio
