ERA 79 – Tinto

Lacryma Christi del Vesuvio DOP

Cultivado entre las arenas y el lapilli del viñedo Santo Spirito, en Somma Vesuviana, a unos 200 m de altitud, Era ’79 Rosso interpreta el Vesubio con un perfil nítido y gastronómico. El coupage de Piedirosso (80 %) y Aglianico (20 %) se vinifica en depósitos de acero para conservar la fruta y la tensión mineral. En la copa muestra un rubí luminoso; en nariz aparecen geranio, cereza crujiente y pimienta negra, con notas de grafito que recuerdan el suelo volcánico. En boca es ágil pero jugoso: la frescura conduce el trago, el tanino es fino y está bien integrado, y el final, limpio y sabroso, casi salino, invita a una segunda copa.

Maridajes recomendados

Un tinto de territorio pensado para la mesa. Acompaña de forma natural la cocina de Campania: ragú napolitano y pastas con salsa, parmigiana de berenjena, salchicha con friarielli, carnes blancas asadas y parrilladas ligeras. También funciona con pizzas marinara, margherita o diavola y con quesos de curación media. Para un maridaje firmado por Nero Vesuviano, pruébalo con un plato elaborado con passata o pulpa de Piennolo y unos friarielli en aceite: la veta mineral del vino realza su carácter.

Por qué está en Nero Vesuviano

Un tinto volcánico franco y contemporáneo, de trago fresco, tanino discreto y carácter mineral. El compañero natural de nuestra despensa y de los clásicos de la cocina de Campania.

Ficha técnica

• Productor: Tenuta Augustea
• Uvas: Piedirosso 80 %, Aglianico 20 %.
• Denominación: Lacryma Christi del Vesuvio DOP – Rosso.
• Viñedo y altitud: Santo Spirito, Somma Vesuviana — 200 m.
• Vinificación: vinificación tradicional en tinto, en depósitos de acero.
• Perfil aromático: geranio, cereza y pimienta negra; boca fresca, tanino ligero y final limpio y sabroso.
• Alcohol: aproximadamente 12,5 % vol., según la añada.

Servicio

Copa de tinto de tamaño medio; servir entre 16 y 18 °C.

Alérgenos

Contiene sulfitos.