Gaio Rouge pétillant

Un Piedirosso pétillant né dans le Parc national du Vésuve, parmi les sables noirs et les lapilli qui donnent tension et pureté aromatique : tanins légers, fruit croquant et cette veine minérale qui signe les vins Vulcano. Au nez, il est joyeux et subtil : orange sanguine, fraises des bois, une pointe de grenade et un épice délicat. En bouche, la mousse est crémeuse et fine, la gorgée est douce et fraîche, avec une trace savoureuse qui allonge la boisson et laisse le palais propre. Un rouge convivial et pétillant immédiat, parfait de l'apéritif à la pizza et aux plats de tous les jours. Servir très frais (10-12 °C)pour rehausser son agilité et son parfum.

Accords recommandés

Parfait avec des pizzas (margherita, marinara, diavola), des fritures à la napolitaine (crocchè, arancini, omelettes), plateaux de charcuterie et de fromages jeunes, aubergines parmigiana, boulettes de viande en sauce et cuisine de tomates Piennòlo. Dans une touche Nero Vesuviano : pâtes au Piennòlo (purée/poudre), friarielli à l'huile et bruschetta à la crème végétale.

Parce qu'à Nero Vesuviano

C'est le visage insouciant du Vésuve : Piedirosso fruité, mousse crémeuse et fraîcheur qui rehaussent notre garde-manger "minéral, élégant, gourmand". Un rouge pétillant polyvalent, parfait de l'apéritif à la pizza du week-end.

Fiche technique :

• Producteur : Tenuta Augustea

• Dénomination : Pompeiano Rosso Frizzante IGP.

• Raisins : Piedirosso (raisins cultivés dans le parc national du Vésuve).

• Winification : rouge traditionnel dans des réservoirs en acier.

• Profil aromatique : orange sanguine, baies, épices douces ; doux, crémeux, pétillant et bonne fraîcheur en bouche.

Service

Très frais à 10–12 °C ; idéal dans un verre tulipe ou un verre à vin mousseux.

Allergènes

Contient sulfites.