Lysia Blanc pétillant

Des vignobles du Parc national du Vésuve vient une Falanghina pétillante, lumineuse et désaltérante. Dans le verre, Lysia a un jaune paille brillant, avec un perlage subtil et élégant. Au nez, il est immédiatement parfumé : agrumes (citron vert, mandarine), pêche blanche et fleurs sauvages blanches, avec une nuance minérale qui rappelle les sols sableux et lapilli.

En bouche il est harmonieux et frais, très facile à boire : les bulles sont crémeuses, la Falanghina apporte des fruits à pulpe blanche et des agrumes, tandis que la finale est nette et légèrement savoureuse, parfaite pour l'apéritif et pour accompagner la table du quotidien.

Accords recommandés

Lysia est le blanc vin mousseux à déboucher sans trop réfléchir quand la table sent les choses simples mais bonnes :

• Apéritif : charcuteries délicates, frites légères, amuse-gueules avec crèmes de légumes et Polvere di Piennòlo en guise de finition.

• Frites à la napolitaine aliments : crocchè, montanare, omelettes de pâtes, légumes panés.

• Pizza : margherita, marinara, ortolana, blanche avec provola et courgettes scapece.

• Plats de fruits de mer : salade de poulpe et de pommes de terre, anchois marinés, crevettes tempura, bleu frit poisson.

• Produits laitiers et amp; légumes : mozzarella de bufflonne, fior di latte, ricotta, légumes grillés et salades de saison.

Dans une touche Nero Vesuviano, il accompagne parfaitement nos Conserves (Piennòlo, Agrumes) et les entrées avec Friarielli à l'huile et bruschetta assaisonnées de huiles d'agrumes.