Spedizione gratuitaPer ordini superiori a 69 € in Italia.
1 / 3
Tenuta Augustea
Madonna delle Gavete Falanghina
€15,00
De los viñedos de la zona de Madonna delle Gavete, en el Monte Somma en el corazón del Parque Nacional del Vesubio, a unos 400 m sobre el nivel del...
Disponibile
Preparazione dell’ordine entro 1–2 giorni lavorativi.
Pagamenti sicuriTransazioni protette e metodi di pagamento flessibili.
Assistenza direttaSiamo con te prima e dopo l’acquisto.
Il racconto e i consigli d’uso
De los viñedos de la zona de Madonna delle Gavete, en el Monte Somma en el corazón del Parque Nacional del Vesubio, a unos 400 m sobre el nivel del mar, nace una Falanghina DOP que combina elegancia e impronta volcánica.
Los suelos de arena y lapilli dan un perfil fino y luminoso: en copa es amarillo pajizo cristalino, en nariz aparecen flores blancas, cítricos (lima, cedro, mandarina), ciruela, manzana y pera, con una sutil nota mineral que recuerda al hueso de Vesubio.
En boca es sutil pero estructurado: el ataque es suave y afrutado, el fresco alarga el sorbo, el centro de la boca permanece jugoso y el final es limpio, sabroso, perfecto para la mesa diaria y para los amantes de los blancos vesubianos claros y gastronómicos.
Maridajes recomendados
Madonna delle Gavete es una falanghina versátil, diseñada para platos marinos y cocina mediterránea:
-
Entrante de marisco – ensalada de pulpo y patatas, anchoas marinadas, gambas al vapor.
-
Primeros platos – espaguetis con almejas, linguini con gambas, pasta con Piennòlo risotto ligero de marisco.
-
Platos principales de pescado – pescado blanco al horno (dorada, lubina), rodajas de medregal o pez espada a la plancha, pescado azul no demasiado estructurado.
-
Productos lácteos y verduras – mozzarella de búfala, fior di latte, ricotta fresca, verduras a la plancha, Calabacines scapece, ensaladas de verano.
En clave Nero Vesuviano, combina perfectamente con nuestro Conserve di Piennòlo (puré y pulpa para primeros platos sencillos pero intensos), con el Polvere di Piennòlo como broche de oro a ensaladas de carnes crudas y mariscos y con las líneas Citrus (aceites y condimentos) para jugar con toques cítricos.
Ficha técnica:
- Productor: Tenuta Augustea
-
Uvas: 100% Falanghina
-
Denominación: Vesuvio Falanghina – Denominación de Origen Protegida (DOP)
-
Área de producción: Madonna delle Gavete, Monte Somma (Vesubio) – 400 m sobre el nivel del mar
-
Vinificación: despalillado, prensado suave, decantación estática, fermentación blanca a temperatura controlada en acero
-
Envejecimiento: aproximadamente 10 meses sobre lías finas en acero, con batonnage periódico para dar volumen y complejidad
-
Color: amarillo pajizo brillante, cristalino
-
Perfil aromático: flores blancas, cítricos, ciruela amarilla, manzana, pera; fondo mineral
-
Alcohol: ~13% vol
Servicio
Servir a 10-12 °C en un vaso blanco de tamaño mediano: la temperatura ligeramente fresca potencia los cítricos, la fruta blanca y el sabor mineral, manteniendo el sorbo. deslizante.
Madonna delle Gavete Falanghina€15,00
