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2026
Nero Vesuviano
Tomates en rama
€14,00
€16,99
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El Manojo de Tomates Vesubianos Negros narra uno de los gestos más antiguos y fascinantes de la tradición campesina del Vesubio. Recolectados en el nivel adecuado de madurez, los tomates...
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Il racconto e i consigli d’uso
El Manojo de Tomates Vesubianos Negros narra uno de los gestos más antiguos y fascinantes de la tradición campesina del Vesubio.
Recolectados en el nivel adecuado de madurez, los tomates cherry se atan a mano y se disponen en el característico Piennolo, una técnica que permite que los frutos se conserven de forma natural y desarrollen un sabor cada vez más intenso y concentrado con el tiempo.
La piel firme protege una carne carnosa y pulpa carnosa y jugosa, caracterizada por un agradable dulzor, un vivo frescor y un sabor mineral típico del territorio volcánico.
Un producto auténtico y escenográfico, capaz de llevar a la cocina el carácter del Vesubio y el recuerdo de sus hogares campesinos.
En la cocina
Ideal para:
-
espaguetis y primeros platos tradicionales;
-
salsas rápidas e intensas;
-
pizza y focaccia;
-
platos de pescado;
-
bruschetta y recetas mediterráneas;
-
cocción al horno.
Para una salsa espresso, basta con triturar suavemente los tomates cherry en la sartén y cocinarlos durante unos minutos con aceite de oliva virgen extra y un diente de ajo.
Ficha técnica
Producto: Manojo de Tomates
Marca: Nero Vesuviano - Raíces
Materia prima: Tomates cherry vesubianos seleccionados, variedad Príncipe Borgese Cozzolino
Origen: Italia – Zona Vesuviana
Formato: ramo atado a mano
Peso: 1 kg variable, al ser un producto artesanal y sujeto a pérdida de peso
Almacenamiento
Conservar el ramo colgado en un ambiente fresco, seco y bien ventilado, alejado de la luz solar directa, la humedad y fuentes de calor.
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