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Nero Vesuviano - Selezioni Laviche
Pomodori a grappolo
€14,00
€16,99
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Una selezione autentica, scelta per portare a tavola il carattere del territorio vesuviano.
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Materia, territorio, gesto
Dentro il prodotto.
Il racconto e i consigli d’uso
Il Grappolo di Pomodori Nero Vesuviano racconta uno dei gesti più antichi e affascinanti della tradizione contadina vesuviana.
Raccolti al giusto grado di maturazione, i pomodorini vengono legati a mano e disposti nel caratteristico Piennolo, una tecnica che permette ai frutti di conservarsi naturalmente e di sviluppare nel tempo un gusto sempre più intenso e concentrato.
La buccia consistente protegge una polpa carnosa e succosa, caratterizzata da una piacevole dolcezza, una vivace freschezza e una sapidità minerale tipica del territorio vulcanico.
Un prodotto autentico e scenografico, capace di portare in cucina il carattere del Vesuvio e la memoria delle sue case contadine.
In cucina
Ideale per:
-
spaghetti e primi piatti della tradizione;
-
sughi veloci e intensi;
-
pizza e focacce;
-
piatti di pesce;
-
bruschette e ricette mediterranee;
-
cotture al forno.
Per un sugo espresso, basta schiacciare delicatamente i pomodorini in padella e cuocerli per pochi minuti con olio extravergine di oliva e uno spicchio d’aglio.
Scheda tecnica
Prodotto: Grappolo di Pomodori
Brand: Nero Vesuviano - Radici
Materia prima: pomodorini vesuviani varietà Principe Borgese Cozzolino selezionati
Origine: Italia – Area Vesuviana
Formato: grappolo legato a mano
Peso: 1 kg variabile, trattandosi di un prodotto artigianale e soggetto a calo peso
Conservazione
Conservare il grappolo appeso in un ambiente fresco, asciutto e ben ventilato, lontano dalla luce diretta del sole, dall’umidità e da fonti di calore.
Pomodori a grappolo€14,00