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Le moment du Nocillo
Nero Vesuviano
Nocino Rosso del Vesuvio
€16,50
Le Nocino rencontre le vin rouge Le Nocino Rosso del Vesuvio est issu d'une recette qui combine la coque de noix du Vésuve avec des herbes aromatiques, des grains de...
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Le Nocino rencontre le vin rouge
Le Nocino Rosso del Vesuvio est issu d'une recette qui combine la coque de noix du Vésuve avec des herbes aromatiques, des grains de café et du vin rouge de la région du Vésuve.
C'est précisément le vin qui caractérise cette interprétation : il accompagne le composant le plus intense du nocino, étend son bouquet et atténue sa rugosité, donnant un profil plus articulé.
Ce n'est donc pas simplement un écrou de plus dans la sélection. C'est une variation construite sur la rencontre entre deux matériaux liés au même territoire : les noix et le vin rouge.
Le moment du Nocillo
À la fin du repas
Comme la dernière étape à table.
Lors de la réception des invités
Une bouteille à apporter à table après le repas et partager.
En voyage dans le Nero Vesuviano
En conclusion après les références gastronomiques de la sélection.
En cadeau
Seul ou inclus dans une composition dédiée à la table et après le dîner.
Comment le déguster
Je le vois avant tout comme une liqueur d'après le repas et de dégustation.
Servez-le en clôture du dîner, ou comparez-le avec un nocino plus classique : c'est précisément en comparaison que la présence du vin rouge devient plus intéressante à découvrir.
Il peut également trouver sa place dans une sélection de liqueurs locales ou comme bouteille à offrir à ceux qui connaissent déjà le nocino et recherchent une interprétation moins habituelle.
Servez-le très froid !
Pourquoi à Nero Vesuviano
Parce que nous ne voulions pas simplement un autre nocino.
Une interprétation de la catégorie était déjà présente dans la sélection. Cette référence apporte quelque chose de différent : le vin rouge entre directement dans la recette et change la façon dont le nocino s'exprime.
Les noix et le vin rouge proviennent du territoire vésuvio et ici le territoire ne sert pas à donner un nom au produit : il entre dans sa composition.
C'est ce qui fait du Nocino Rosso del Vesuvio un choix du Nero Vesuviano.
Technique de la feuille :
Produit : Liqueur de noix au vin rouge du Vésuve
Ingrédients : Alcool, sucre, infusion/teinture de coques de noix aux herbes aromatiques et grains de café, vin rouge.
Format : 500 ml
Traitement : Artisan
Infusion : 6 mois
Teneur en alcool : 30% vol.
100% Naturel
Nocino Rosso del Vesuvio€16,50
