Nero Vesuviano
Nocino Rosso del Vesuvio
Una ricetta che unisce al mallo di noci del Vesuvio erbe aromatiche, caffè in grani e vino rosso del territorio vesuviano.
Il racconto e i consigli d’uso
Il nocino incontra il vino rosso
Il Nocino Rosso del Vesuvio nasce da una ricetta che unisce al mallo di noci del Vesuvio erbe aromatiche, caffè in grani e vino rosso del territorio vesuviano.
È proprio il vino a caratterizzare questa interpretazione: accompagna la componente più intensa del nocino, ne amplia il bouquet e ne attenua la ruvidezza, restituendo un profilo più articolato.
Non è quindi semplicemente un altro nocino della selezione. È una variazione costruita sull'incontro tra due materie legate allo stesso territorio: la noce e il vino rosso.
Il momento del Nocillo
A fine pasto
Come ultimo passaggio della tavola.
Quando si ricevono ospiti
Una bottiglia da portare in tavola dopo il pasto e condividere.
In un percorso Nero Vesuviano
Come chiusura dopo le referenze gastronomiche della selezione.
Come regalo
Da solo o inserito in una composizione dedicata alla tavola e al dopocena.
Come gustarlo
Lo vedo soprattutto come liquore da fine pasto e da degustazione.
Servilo come chiusura della cena, oppure mettilo a confronto con un nocino più classico: è proprio nel confronto che la presenza del vino rosso diventa più interessante da scoprire.
Può trovare spazio anche in una selezione di liquori territoriali o come bottiglia da regalare a chi conosce già il nocino e cerca un'interpretazione meno usuale.
Servilo ben freddo!
Perché in Nero Vesuviano
Perché non volevamo semplicemente un altro nocino.
Nella selezione era già presente un'interpretazione della categoria. Questa referenza porta qualcosa di diverso: il vino rosso entra direttamente nella ricetta e cambia il modo in cui il nocino si esprime.
Noci e vino rosso provengono dal territorio vesuviano e qui il territorio non serve a dare un nome al prodotto: entra nella sua composizione.
È questo che rende il Nocino Rosso del Vesuvio una scelta Nero Vesuviano.
Scheda tecnica:
Prodotto: Liquore alle noci con vino rosso del Vesuvio
Ingredienti: Alcool, zucchero, infuso/tintura di mallo di noci con erbe aromatiche e caffè in grani, vino rosso.
Formato: 500 ml
Lavorazione: Artigianale
Infusione: 6 mesi
Gradazione Alcolica: 30% vol.
100% Naturale