Acqua e Sale – Tomate antiguo del Monte Somma

Los tomates Acqua e Sale de la pequeña explotación agrícola Radici nacen en las laderas del Monte Somma. Los tomates cherry se cultivan con cuidado y se recogen a mano en su punto óptimo de maduración. Solo agua y sal, sin ningún otro añadido: conservados en salmuera mantienen su textura crujiente natural, la dulzura del fruto y esa ligera veta mineral que recuerda al Vesubio.

Por qué están en Nero Vesuviano

Los elegimos porque cuentan el tomate en su forma más sencilla y auténtica: ningún condimento que oculte su sabor, solo el fruto, el agua, la sal y el carácter del Monte Somma. Un ingrediente perfecto para nuestra cocina «mineral, elegante y gourmet», con el alma de las cosas hechas en casa.

Ficha técnica

• Producto: tomates cherry del Monte Somma en salmuera – «Pomodori Acqua e Sale»
• Materia prima: tomates cherry del Monte Somma, recogidos a mano en su punto óptimo de maduración
• Ingredientes: tomates cherry, agua, sal marina
• Origen de los tomates: Italia – zona del Vesubio, Monte Somma
• Formato: tarro de vidrio de 580 ml o 314 ml
• Conservación antes de abrir: guardar en un lugar fresco y seco, alejado del calor y de la luz directa
• Una vez abierto: conservar en el frigorífico manteniendo los tomates cubiertos por la salmuera; consumir en pocos días
• Uso: listos para consumir; enjuagar brevemente si se desea reducir el punto salino
• Alérgenos: ninguno entre los ingredientes; las posibles trazas de la línea de producción se indican en la etiqueta
• Lote y consumo preferente: indicados en la etiqueta