Cataluna Catalanesca

Des vignobles de la zone de la Madonna delle Gavete, sur le Monte Somma dans le Parc national du Vésuve, à 400 m d'altitude, naît une Catalanesca au caractère clair et territorial. Au nez, il est élégant : fleurs de genêt, sillages d'agrumes, pêche jaune et herbes sauvages. La gorgée est douce, entièrement fraîche, avec une finale nette et savoureuse qui rappelle le deuxième verre.

Accords recommandés

Parfait avec la morue et le stockfish, les poissons en général et surtout le poisson bleu (anchois, maquereau, bonite, thon). Excellent sur les poissons frits, les poissons crus et marinés, la mozzarella et les fromages frais, les légumes grillés, la pizza blanche. Associé au Conserve Nero Vesuviano (Piennòlo, friarielli, crèmes végétales), il rehausse la composante minérale et la fraîcheur de la gorgée.

Pourquoi à Cantina Nero Vesuviano

Une Catalanesca qui exprime le profil vésuvien avec finesse : genêt, agrumes, fraîcheur et saveur en équilibre, idéal pour notre cuisine « minérale, élégante et gourmande ».

Fiche technique :

• Producteur : Tenuta Augustea

• Raisins : 100% Catalanesca

• Classification : IGP (Indication Géographique Protégée)

• Zone de production : Madonna delle Gavete, Monte Somma (Vésuve) — 400 m d'altitude

• Vinification : traditionnelle en blanc dans des cuves en acier

• Style : parfumé, floral-agrumes, finale saline

Service

Verre blanc de taille moyenne; 10–12 °C.

Allergènes

Contient des sulfites.